飲食店開業支援
飲食店を開業するにあたっての市場調査などの事前準備から開店後の確認作業までサポートいたします。飲食店経営経験を生かした現場目線の教育・指導を行い、ご一緒に理想の店舗開業をサポートさせて頂きます。
飲食店開業支援の主な項目
目次
①市場調査、マーケット分析
人口分析やエリア範囲ターゲットの確立などを行います。
②店舗検索
店舗候補の提案や店舗不動産会社の紹介を行います。
③店舗デザイン設計、施工
店主様の希望に沿ったデザインとオペレーションがスムーズな設計を行います。
④事業計画、運営計画サポート
コンセプトと立地にあった事業計画のアドバイスと運営の流れのサポートを行います。
⑤開業資金調達サポート
銀行や公庫などの提出書類のアドバイスやサポートを行います。
⑥卸業者・調理機材業者ご紹介サポート
食品の卸業者様や調理器具の卸業者様のご紹介をさせていただきます。
⑦メニュー開発、レシピ作成
メニュー開発・提案させていただき、盛付例写真を含めたレシピ表の作成を行います。
⑧調理オペレーションサポート
レシピの調理指導や既存のレシピのブラッシュアップさせる調理方法や食材保存方法のアドバイスサポートを行います。
⑨接客オペレーションサポート
新人スタッフの基本接客の教育や実際の店舗で起こりうるミスやクレームを含めたロールプレイング方式の接客指導を行います。
⑩各種マニュアル作成支援
手洗い・清掃・接客などの基本マニュアルの提供や店舗に合わせたマニュアル作成のサポートを行います。
⑪開店後サポート
開店後３か月間、メールや電話でのご相談を受けさせていただき、アドバイスサポートを行わせていただきます。
店主様のご希望や店舗の規模に合ったサポート内容にカスタマイズできますので、ご相談を重ねながらサポート内容を決定させていただきます。まずはお問い合わせお待ちしております。