新規開業の従業員様への接客指導や既存店の接客オペレーション改善を提案し、ロールプレイングを行い、接客改善のサポートさせていただきます。
接客指導の主な流れ
①店主様・従業員様へのヒアリング（店舗コンセプト確認・どのような雰囲気の接客を希望か確認・問題点の確認）
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②現状の接客内容確認・ホールオペレーション確認
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③基本接客指導（基本挨拶・発声・笑顔指導）
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④店舗コンセプト接客指導（店舗の雰囲気に合わせた接客を指導）
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⑤ロールプレイング指導・ディスカッション（従業員様同士での意見交換等）
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⑥修正後の接客内容確認
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⑦接客オペレーションマニュアル作成
