新規店舗のメニュー開発からサブメニューの開発や既存店メニューのブラッシュアップなど幅広く提案させていただきます。
・メニュー開発の主な流れ
①店主様へのメニューヒアリング（店舗コンセプト、食材への想いやこだわり）
↓
②メニュー構想、構成・メニュー案の作成
↓
③仕入業者の選定・交渉（既に仕入業者が決定している場合は価格交渉やロット確認など）
↓
④メニュー試作・試食会
↓
⑤レシピ表の作成
新規店舗のメニュー開発からサブメニューの開発や既存店メニューのブラッシュアップなど幅広く提案させていただきます。
①店主様へのメニューヒアリング（店舗コンセプト、食材への想いやこだわり）
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②メニュー構想、構成・メニュー案の作成
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③仕入業者の選定・交渉（既に仕入業者が決定している場合は価格交渉やロット確認など）
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④メニュー試作・試食会
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⑤レシピ表の作成
